7 ljekovitih biljaka u kućnom vrtu

Ljekovito bilje, kraljevstvo zelenog mirisa puno tajni koje je čovječanstvo željno učilo od samih početaka. Čak možemo mirno tvrditi da je fitoterapija – liječenje biljem neobična, alkemijska nauka. Naši preci poznavali su tajne bilja bez proučavanja botanike ili medicine.

Bilje uopće nije komplicirano, jednostavno je. Nekad su sve domaćice svoje obitelji opremale ljekovitim čajevima, esencijama i kompresama. Danas ih ne otkrivamo iznova, već samo obnavljamo staro znanje.

Najuži krug obitelji

U našim povrtnjacima uzgajalo se mnogo ljekovitog bilja. Riječ je o aromatičnom kuhinjskom bilju, poput peršina, majčine dušice, mažurana, estragona, ružmarina, kadulje, bosiljka, kamilice … , konjskog repa, boražine, krvave trave, šipka, nevena, koprive…

U pogledu upotrebe i učinkovitosti, bilje je gotovo poetično: ljekovito bilje protiv groznice, bilje za ženske probleme, bilje za kovrče, bilje strasti, bilje za smirenje živaca itd.

Berba ljekovitog bilja može biti izuzetno opuštajući hobi koji može uključiti cijelu obitelj, posebno malu djecu. Možete ih brati za vrijeme praznika, na moru ili u planinama, a možemo pripremiti i vlastite rasadnike, cvjetne krevete ili korita uzgajajući bilje koje nam je najdraže. Svatko bi trebao imati vlastitu kolekciju ljekovitog bilja, bilo za pripremu izvrsnih čajeva, likera ili krema.

Umijeće branja za zdravlje i ljepotu

Sakupljanje bilja umjetnost je koja zahtijeva određeno znanje, strpljenje, ali i spretne ruke. Osnovno načelo ubiranja bilja je da cvijet, list ili korijen treba otrgnuti u trenutku, na dan ili u vrijeme kada je biljka najučinkovitija. To se naziva “vrijeme biljnog balzama”.

Najbolje vrijeme za branje je rano ujutro ili kasno popodne, rosa na biljci mora se već osušiti, ali ne smije biti previše sunca. Berba na kiši se ne preporučuje, jer se vlažne biljke teže suše, uglavnom su pljesnive i neupotrebljive. Listovi se beru prije nego što biljka procvjeta jer je cvijet iscrpljujuć za samu biljku. Neki se dijelovi biljke mogu ubirati tijekom cijele godine, a neki su dijelovi korisni samo u određenim godišnjim dobima.

Osnovne značajke i primjena

Ono što je fascinantno jest činjenica da kod biljaka prvo treba razumjeti njihovu osnovnu psihologiju kako bi se znao njihov karakter i korisnost. Nekad su ljudi shvaćali svojstva biljaka na temelju njihovog oblika, ukusa i boje. Sve biljke žutog soka su gorke, korisne su za probleme s jetrom. Biljka s tamnocrvenim cvijetom ima potencirajući učinak, dok bijela boja daje ljekoviti učinak. Crna ili smeđa boja predstavljaju opasnost ili otrov.

Ljekovite biljke
Prije nego shvatimo za što se bilje koristi, treba znati osnovnu psihologiju biljke.

Danas različite biljke i začine sortiramo u obitelji. Bučice (krastavci, bundeve) djeluju kao laksativ; krstašice(mrkva, peršin) imaju poticajni učinak; ruže svih vrsta imaju učvršćujući učinak; usnače(metvica, limunski melem, timijan) potiču znojenje.

Ljekovito bilje naših vrtova

  1. Peršin – već su rimski gladijatori prije borbe konzumirali peršin, jer su njime jačali mišiće. Danas uživa opću naklonost i njegova korisna vrijednost mnogo je više od ukrašavanja. Nepogrešiva je biljka, ima daleko najviše vitamina C, a osim svog osnažujućeg učinka, preporučuje ga se kod bolesti jetre, celulita i reume.
  2. Timijan – ima snažna aseptična svojstva, ubija bacile i viruse. Zovu ga i antibiotikom siromašnih. Sadrži antiseptični timol, koji djeluje kao baktericid. Koristi se u lijekovima, sirupima, balzamima i otopinama. Odličan je začin za meso i povrće.
  3. Ružmarin – u srednjem vijeku smatrao se pravom čudotvornom biljkom. Ublažavao je reumu, napade histerije ili grčeve. Još uvijek se koristi kod problema s jetrom i želucem, kod slučajeva opstrukcije, respiratornih problema, pa čak i kod impotencije. U kuhinji drži počasno mjesto jer začinjava meso, umake i juhe.
  4. Kadulja – biljka kojoj su srednjovjekovni liječnici pripisivali najviše pažnje. Iz tih vremena glasi izreka: “Kako može umrijeti čovjek čiji mudrac raste u vrtu”. Sprječava noćno znojenje, pa se daje bolesnicima s visokom vrućicom, ima i protuupalno djelovanje, a koristi se za liječenje gripe ili bolesti desni. Ima i svoje mjesto u kuhinji, odlično ide u kombinaciji sa svinjetinom.
  5. Bosiljak – potječe iz Indije, a ne Italije, kako većina nas pogrešno misli. Međutim, savršeno se prilagodio mediteranskoj klimi. Bosiljak pruža dobru probavu jer štiti od grčeva u želucu i crijevnih infekcija. Čaj od bosiljka potiče san i regulira probavu.
  6. Lovor – plemenita biljka koja je oduvijek krasila čela pjesnika, careva, generala. Stablo lovora bilo je posvećeno Apolonu, bogu umjetnosti i sunca koje je blistalo od slave. Danas se, češće nego ne, stavlja u juhe i umake. Stavlja se u marinade jer se dobro čuva. Jedno je od najboljih umirujućih sredstava za grčeve u želucu ili povraćanje. Ako se konzumira u velikim količinama, prusična kiselina koju sadrži toksična je za tijelo.
  7. Menta – u arapskim zemljama na svim tržištima miriše na metvicu, dok istovremeno lovi muhe i komarce. Mirisi čaja od mente izlaze iz palača i običnih kuća; Pijenje čaja sveti je ritual i istovremeno preventivna mudra mjera. Menta je sjajno zaštitno sredstvo zbog izrazitih antiseptičkih svojstava. Djeluje kao dezinficijens, potiče probavu, umiruje štucanje, grčeve u želucu i uklanja crijevne parazite. Rečeno je da ima i učinak afrodizijaka.

Priroda je najbolji lijek, jer liječi tri četvrtine svih bolesti … Galen, jedan od prvih genijalnih liječnika koji je znanje o bilju širio po svijetu, bio je toga svjestan, a mnogi se njegovi recepti koriste i dan danas.

Back to top button
Close
Close